dissabte, 6 de març de 2010

Taller de Pa Italià

El dia 20 de febrer l’Àlvar va fer un taller de pa italià a ¿Te quedas a cenar?.
L’experiència fou molt positiva. Les receptes foren amb masses molt hidratades. Com a curiositat vam fer un pa amb farina de sèmola i fins i tot un altre barrejant farina amb patata.
A part de pa, amb les masses vam fer ciabatta (a casa nostre coneguda com xapata), pizza i focaccia

Hem afegit l’enllaç en els llocs que ens agraden. Es una web molt interessant, a més dels cursos hi ha explicat molt gràficament el procediment per elaborar massa mare.





Les fotografies no son de bona qualitat ja que estan fetes amb el mòbil.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada